菜心的营养价值“菜心的营养价值和功效作用”

紫菜心的营养价值

紫色菜心吃了的好处：紫色菜心品质脆嫩、营养丰富，仅就维生素C而言，比大白菜、小白菜、塌菜等都高。

清热解毒 菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

紫菜薹，紫菜薹，又叫紫菜苔、紫菜心、红菜苔，在生活中不是非常的常见。其营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。而且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。

红菜 是一种紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科。红菜的食用部分称为红菜苔，红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。

其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。

油麦菜和菜心哪个营养丰富

1、油麦菜含水量丰富菜心的营养价值，热量低菜心的营养价值，含有大量菜心的营养价值的维生素、胡萝卜素和人体所需菜心的营养价值的微量元素，因为油麦菜中的膳食纤维含量丰富，所以经常吃油麦菜可以预防便秘。

2、油麦菜营养丰富，低热量，高营养，具有降低胆固醇、清燥润肺等功效。

3、油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。

4、油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。

菜心的营养价值

1、营养价值菜心富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C、E、K以及钙、钾、铁、锌等多种矿物质和微量元素，特别是维生素C和钙的含量很高，具有很好的保健作用。菜心还富含叶酸，能够帮助孕妇预防胎儿神经管畸形等疾病。

2、菜心的营养价值菜心的营养价值比较高，菜心维生素K，还含有多糖，钙质，维生素A，少量槲皮甙以及蛋白质等成分。可其中维生素A具有明目的效果，菜心可以改善妇女产后瘀血腹痛的现象，对产妇身体的恢复比较好。

3、菜心富含钙、铁和大量维生素，有助于提高人体免疫力，预防一些缺失性贫血。菜心的营养价值非常丰富。它含有大量的钙离子、铁离子和维生素e，适当使用可以有效增强人体免疫力。而且，菜心中的维生素C可以降低胆固醇和血压。